skrevs av den 2 juli, 2016

Jag gillar att äta kakor. Yes, det är inget jag kan sticka under stolen med. Jag är ett riktigt kakmonster. Choklad är min största svaghet men ibland måste man ju variera sig. Så mina strawberry dream cookies experimenterades fram när suget efter något gott va på tok för stort. Dessutom kände jag att det måste ju faktiskt gå att göra någon kaka utan just choklad. Resultatet blev förvånansvärt gott =)

De går snabbt att röra ihop, klickas ut på plåt och in i ugnen. Vips så är lördagsfikat fixat!

_MG_1729

8 stora kakor

Ingredienser

2,5 dl mandelmjöl

1,5 dl havremjöl (alt mixa gf havregryn till mjöl)

2 msk kokossocker

2 krm vaniljpulver

En nypa salt

1/2 dl smält kokosolja (eko, kallpressad)

1/2 dl flytande honung

1 ägg

10 st frystorkade jordgubbar (alt färska)

Gör så här

  1. Börja med att blanda alla torra ingredienser i en skål. Mandelmjöl, havremjöl, kokossocker, vaniljpulver samt salt.
  2. Smält kokossoljan och häll ner.
  3. Blanda ner honung och ägg och rör sedan till en jämn smet.
  4. Låt gärna smeten stå och svälla några minuter.
  5. Klicka sedan ut till 8 stora kakor på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Skär jordgubbarna i mindre bitar och stoppa ner i kakorna.
  7. Grädda i mitten av ugnen. 175c grader, ca 5-7 min.

Önskar er alla en fin helg!

Kram Jennie

_MG_1728

 

INGREDIENSER
LIKNANDE RECEPT
1 kommentar
  1. Svara

    Malin

    22 oktober, 2016

    Vad kan jag byta ut mandelmjölet emot? Min vännina tål inte mandel.

Kommentera

Jennie Sjöström
Göteborg

Välkommen hit! Så roligt att du har valt att kika in på min blogg. Min förhoppning är att här kunna inspirera dig att våga testa något nytt och spännande i köket. Känn dig som hemma!

I SAMARBETE MED
SAMARBETA
Är ert företag intresserad av att samarbeta med Jennies Market?

Kontakta Magnus på Arans Kommunikation
magnus@arans.se
NYHETSBREV
Vill du veta när nästa recept kommer ut? Då tycker jag du skall skriva upp dig på mitt fina lilla nyhetsbrev!
POPULÄRAST JUST NU
KATEGORIER
SÖK RECEPT HÄR
RECEPTARKIV
SENASTE KOMMENTARER